GASTRONOMY  ( local )

Apetisers

Amêijoas na Cataplana  ( Cockles )
Caracóis à Algarvia  ( Snails )

Soups

Creme de Camarão  ( Shrimp cream )
Sopa de Conquilhas  ( Shellfish soup )

Meat

Frango Piri - Piri  ( Chicken )Carne de porco com Amêijoas  ( Porc and Cockles )
Favas à Algarvia  ( Broad beans and Sausage )

Fish

Bacalhau Recheado à Algarvia  ( Cod Fish )
Bifes de Atum com Tomate  ( Tuna Fish )
Pescada assada à Algarvia  ( Whiting Fish )
Lulas cheias  ( Calamars )
Arroz de Polvo  ( Octupus Rice )
Cataplana Algarvia  ( A variaty of Fish with Rice )
Açorda à Algarvia  ( Bread and Shellfish )
The Sardines

Seafood

Arroz de Lingueirão  ( Shellfish rice )

Deserts

Bolinhos de Amêndoa  ( Almond cakes )
Dom Rodrigo  ( Egg desert )
Merengues  ( Egg desert )
Morgados  ( Egg desert )